无论举行中式婚礼还是西式婚礼，婚宴是必不可少，人们在预订婚宴酒店时要设计婚宴菜单，选择婚宴菜品。那么，新人们该怎样选择婚宴菜品呢?接下来就随小编一起来看看吧。  

如何选择酒店婚宴菜单的菜品? 

1、见招拆招： 

要求列明菜式材料，如选用鱼类、及鱼翅的重量，数量等。 选菜时要求试菜，除试味外也可了解其食物水准。 预订酒席时应查询拟定好菜单是否会加价，若会，则幅度如何。最好定明上限以作保障。 定明杂项收费，包括茶、软饮料、啤牌及开瓶费等。 预定地方时，将双方协定摆酒的厅房名称列明在订单上，以免日后争论。 

2、定桌 

如何选择合适的菜肴，往往成为准备宴会时的难点。 价格也是其中的一个因素，包括有许多看不见的费用要考虑，若雇一个餐饮顾问，只要几个电话，你的这些问题便可迎刃而解。 

首先，考虑所租宴会设施的费用，许多饭店和酒店在订桌时已将设施使用和餐厅服务费包括进去了。有些甚至不再加额外的费用，就能为你在其它地点提供服务。 

其次，根据你准备在每个来客身上花费的多少来决定菜肴预算，酒店和餐馆有最低消费，能够根据你的预算来安排，若可能的话，外加10%的小费。你的餐饮顾问知道你所定人数，需上几道菜，不过通常是平均每人两菜。 

餐饮顾问能安排酒会在任何地点办，这些费用往往包括了桌布、盆盘、酒杯等的费用---不过首先要问清。 除非你已事先知道了某个餐饮所雇人员的手艺，否则很难事先知晓所雇人员的水准。 不过，许多饭店在周末提供早午餐和晚餐，这是个视察该店餐饮水准及设施是否完善妥当的好机会。 

以上就是小编为他家推荐的如何选择酒店婚宴菜单的菜品，希望对要预订婚宴的新人们在设计婚宴菜单时提供一些帮助哦